Comment reconnaitre une glace artisanale ?
Consommée par environ 80 % de la population, la glace est le dessert préféré des Français. Avec plus de 345 millions de litres de glace fabriqués en France chaque année, le marché est en pleine expansion. Toutefois, il n’est pas rare de voir certains glaciers malhonnêtes, attirés par le gain facile, proposer des glaces autres … Lire la suite